In der
Farm um den Anbau von Dinkel ergänzt, die von Cece Maremmano,
Leguminosen, die Pflanze, eignet sich für ökologischen Landbau.
Die
Pflanze produziert schöne Blüten, aus denen sie Hülsen entwickeln,
gelb gerundet, die kleine Samen enthalten.
Sobald
geschält, Kichererbsen werden getrocknet und dann beide als
Keimblätter geschält (in Suppen und Salate), sowie Mehl (für Kuchen)
verwendet.